Železo a káva

Ahoj, jmenuji se Jana, je mi 32 let a chtěla bych se zeptat na vztah mezi železem a kávou. Mám obavy, že moje každodenní pití kávy může ovlivnit vstřebávání železa v mém těle. Jak moc by mělo být moje příjem železa ovlivněno konzumací kávy? Zajímalo by mě také, zda existují nějaké doporučení ohledně času, kdy bych měla pít kávu, abych minimalizovala její vliv na železo. Mám pocit, že se mi občas dělá špatně, a ráda bych věděla, jestli by to mohlo souviset s tímto problémem. Děkuji za jakékoli rady nebo zkušenosti, které byste mohli sdílet!

Ahoj Jano,

děkuji za tvou otázku, která se týká vztahu mezi železem a kávou. Je skvělé, že se zajímáš o své zdraví a chceš se dozvědět více o tom, jak můžeš optimalizovat svůj příjem železa.

Káva obsahuje látky, které mohou ovlivnit vstřebávání železa v těle. Především se jedná o polyfenoly, které mohou snížit množství železa, které se vstřebává z potravy. To neznamená, že bys měla kávu úplně vyřadit, ale je dobré mít na paměti, kdy ji piješ.

Pokud se snažíš zvýšit příjem železa, doporučuji pít kávu alespoň hodinu po jídle, které obsahuje železo. Tímto způsobem minimalizuješ její vliv na vstřebávání železa. Pokud máš obavy, že ti káva způsobuje špatné pocity, může být také užitečné sledovat, jaké množství kávy piješ a zda ti nevadí na prázdný žaludek.

Co se týče příjmu železa, je dobré zahrnout do své stravy potraviny bohaté na železo, jako jsou červené maso, luštěniny, ořechy a zelená listová zelenina. Vitamín C také pomáhá zlepšit vstřebávání železa, takže kombinace potravin bohatých na železo s ovocem nebo zeleninou, která obsahuje vitamín C, může být prospěšná.

Pokud se ti občas dělá špatně, může to mít různé příčiny, a je dobré to probrat s lékařem, pokud se to opakuje. Může to být spojeno s konzumací kávy, ale také s jinými faktory, jako je strava nebo stres.

Doufám, že ti tyto informace pomohou lépe porozumět tomu, jak káva a železo spolu souvisejí. Pokud máš další otázky, neváhej se ptát!

S pozdravem,
RecenzeEfekt.cz

Dobrý den, mám doporučeno doplňovat železo a v lékárně mě upozornili, že je třeba nepít současně kávu kvůli vstřebávání. Ovšem nevím už, je-li žádoucí ji vynechat zcela či v jakém časovém odstupu železo užívat. Prosím o Vaši radu. Popř. jsou-li další omezení v užívání železa. Děkuji.

Pěkný den,

pro optimální vstřebatelnost by mělo být železo užito na lačno. Při špatné gastrointestinální snášenlivosti jej lze užít spolu s malým množstvím jídla, to by však nemělo obsahovat kys. fytovou (obsažena např. v celozrnných výrobcích, sóji), polyfenoly (zelený čaj, káva, kakao), některé bílkoviny (vaječný albumin a kasein) či soli vápníku (např. v mléčných výrobcích). Mezi železem a těmito potravinami je třeba dodržet minimálně 3hodinový rozestup.

S pozdravem

Silvie Doležalová