Co dělat, když mám intoleranci laktozy?

Dobrý den,

laktóza je mléčný cukr a z chemického hlediska je složená z D-glukózy a D-galaktózy. K tomu, aby naše tělo mohlo laktózu využít, musí ji nejprve vstřebat a to lze jedině tak, že se laktóza rozloží na jednotlivé cukry, ze kterých je složena. Děje se to pomocí enzymu laktáza, která štěpí laktózu na již zmiňované jednodušší cukry a ty se následně jednoduše vstřebávají našimi střevy. V případě, že tento enzym nefunguje správně, vzniká intolerance. Přijatá laktóza se hromadí v trávicím traktu a způsobuje bolesti břicha, nadýmání nebo průjmy. Nejlepším způsobem, jak se vyhnout této intoleranci a s ní spojenými problémy, je vyloučit nebo omezit mléčné potraviny. Na trhu je velké množství mléčných výrobků bez laktózy. Při mírné intoleranci často stačí pouze vyloučení mléka nebo jeho náhražka za mléko bezlaktózové. Několik studií totiž dokázalo, že lidé s intolerancí na laktózu, umí lépe strávit jogurty a jiné kysané mléčné výrobky, protože obsahují bakterie (laktobacily), které umí svými enzymy zpracovat laktózu. Proto se při laktózové intoleranci doporučuje užívání probiotik, případně enzymová terapie prostřednictvím laktázy (Laktazym). Laktazym se užívá vždy před nebo během konzumace potravin s obsahem mléčného cukru – laktózy, t.j. mléka a mléčných výrobků.

S pozdravem

Barbora Jedličková