Trávení laktózy a mléčných výrobků

Dobrý den,

laktóza je mléčný cukr a z chemického hlediska je složena z D-glukózy a D-galaktózy. K tomu, aby naše tělo mohlo laktózu využít, musí ji nejprve vstřebat a to lze jedině tak, že se laktóza rozloží na jednotlivé cukry, ze kterých je složena. Děje se to pomocí enzymu laktáza, která štěpí laktózu na již zmiňované jednodušší cukry a ty se následně jednoduše vstřebávají našimi střevy. V případě, že tento enzým nefunguje správně, vzniká intolerance. Přijatá laktóza se hromadí v trávicím traktu a způsobuje bolesti břicha, nadýmání nebo průjmy. Nejlepším způsobem, jak se vyhnout této intoleranci a s ní spojenými problémy, je vyloučit nebo omezit mléčné potraviny. Na trhu je velké množství mléčných výrobků bez laktózy. Při mírné intoleranci často stačí pouze vyloučení mléka nebo jeho náhražka za mléko bezlaktózové. Několik studií totiž dokázalo, že lidé s intolerancií na laktózu, dokáže lépe strávit jogurty a jiné kysané mléčné výrobky, neboť obsahují bakterie (laktobacily), které dokáže svými enzýmy zpracovat laktózu. Proto se při laktózové intoleranci doporučuje užívání probiotik, případně enzymová terapie prostřednictvím laktázy (Orenzym Laktáza, Dr. Max Laktazym, Generica Laktoleraza, LaktoPlus, Lactosolv). Přípravek se užívá vždy před nebe během konzumace potravin s obsahem mléčného cukru – laktózy, tzn. mléka a mléčných výrobků. Co se týče vyšetření doporučuji návštěvu alergologie a/nebo gastroenterologie.

S pozdravem

Barbora Jedličková