Diabetes 2 - pohanka

Ahoj, jmenuji se Petr, je mi 55 let a mám diabetes 2. typu. Chtěl bych se zeptat: "Jak může pohanka pomoci při zvládání diabetu 2. typu?" Zajímalo by mě, jaké konkrétní výhody má pohanka pro lidi s tímto onemocněním. Mám na mysli nejen její nutriční hodnoty, ale také to, jak ji mohu zařadit do svého jídelníčku, abych udržel stabilní hladinu cukru v krvi. Jaké recepty byste doporučili, a existují nějaké tipy, jak ji nejlépe připravit? Děkuji za vaše rady!

Ahoj Petře,

děkuji za tvou otázku ohledně pohanky a jejího vlivu na diabetes 2. typu. Jsem rád, že se zajímáš o to, jak můžeš zlepšit své zdraví prostřednictvím stravy. Pohanka je skvělou volbou pro lidi s diabetem, a to z několika důvodů.

Za prvé, pohanka má nízký glykemický index, což znamená, že se cukry uvolňují do krve pomalu a stabilně. To pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi na stabilní úrovni, což je pro diabetiky velmi důležité. Obsahuje také vlákninu, která podporuje trávení a může pomoci s pocitem sytosti, což může být užitečné, pokud se snažíš udržet zdravou váhu.

Pokud jde o nutriční hodnoty, pohanka je bohatá na bílkoviny, minerály jako hořčík a železo, a také antioxidanty. Tyto látky mohou přispět k celkovému zdraví a podpořit imunitní systém.

Jak ji zařadit do jídelníčku? Můžeš ji použít jako přílohu místo rýže nebo těstovin. Můžeš ji také přidat do salátů, polévek nebo ji použít jako základ pro různé pokrmy. Například, zkus si udělat pohankový salát s čerstvou zeleninou a olivovým olejem. Další možností je připravit si pohankovou kaši na snídani, kterou můžeš obohatit o ořechy a ovoce s nízkým obsahem cukru, jako jsou maliny nebo borůvky.

Pokud hledáš recepty, doporučuji zkusit pohankové placky nebo pohankový nákyp. Na placky stačí smíchat vařenou pohanku s vejcem, cibulí a kořením, a poté je osmažit na pánvi. Nákyp můžeš připravit s různými zeleninovými přísadami a sýrem.

Tipy na přípravu: Před vařením pohanku důkladně propláchni, aby se odstranila hořkost. Vař ji v poměru 1:2 (pohanka: voda) a nech ji vařit asi 15-20 minut, dokud nezměkne. Můžeš ji také opražit na pánvi před vařením, což jí dodá oříškovou chuť.

Doufám, že ti tyto informace pomohou a že se ti podaří pohanku zařadit do tvého jídelníčku. Pokud máš další otázky, neváhej se ptát!

S pozdravem,
RecenzeEfekt.cz

Zdravím. Moc prosím, jak je to s pohankou? Můžu ji a pokud ano, kolik. Diabetes 2.st. Děkuji.

Dobrý deň, pohanka určite patrí medzi vhodné potraviny pre diabetika, obsahuje veľké množstvo vlákniny, vitamínov a minerálov. Keďže obsahuje sacharidy je potrebné ju zarátať do denného príjmu. S pozdravom Barbora Jedličková